第五百三十四章 你当我瞎啊？

　　苏清河醒来时，天刚蒙蒙亮，鸡叫声间或起伏。
　　四月底的气候，已是入夏，但近来雨水较多，清晨的空气显得湿润清冷。
　　老太太和往常一样，买好猪肉回来后，就坐在廊下的椅子上，目光看着晨色中的远山，宛如一尊雕塑。
　　耳边响起脚步声，余光中出现一个身影，她转头看了下，轻声说一句“猪肉买回来了”，便又转过头去，继续看着她怎么都不觉得厌的山岭。
　　苏清河点点头，往厨房走去，案台上放着一个红色的塑料袋，苏清河看了下，里面有排骨、瘦肉和猪粉肠，旁边还放着一把新鲜的生葱，一看就知道是老太太刚去菜地摘回来的。
　　老太太买什么，苏清河就做什么，早餐粥用瓦煲煮一锅瘦肉粉肠粥没跑了。
　　先清理粉肠，猪肉佬自家养的猪，现宰现卖，老太太又是经验老道，买回来的粉肠又厚又白，苏清河心里赞了一声好东西，便用两根手指夹住粉肠，从上往下将里面的东西挤出来，再放到水龙头底下冲水灌洗。
　　洗好后将多余的油脂切掉，留下一点点就行了，然后将粉肠切断，放到盘子里用油盐腌制。
　　接下来处理瘦肉，一分为二，一部分用来煮粥，另一部分剁碎用来尝试做肠粉，虽然苏清河也没有底气能做出好吃的肠粉，但总不会浪费材料的，剁碎的瘦肉还可以捏成肉团，放到炖盅里炖汤给乖乖喝。
　　瘦肉同样装在盘子里腌制。
　　排骨就拿到冰箱里保鲜，中午看情况再决定是煮汤还是做什么。
　　苏清河从屋里出来走进厨房时，老太太也跟了进来，“处理好了吗，好了你就快琢磨你的那个什么肠粉去，我来煮粥。”
　　苏清河点头道：“行，那你来吧，瘦肉粉肠粥，用瓦煲昂！”
　　“我还用你教啊？”老太太笑骂道，扬起巴掌作势要打，“做一年饭，看把你能的，我做一辈子了你看我嘚瑟了吗？”
　　“你这不就嘚瑟了吗？”苏清河眼神瞟着老太太举起的巴掌，“婆，你没吃过肠粉吧？”
　　“我都不知道你说的这个肠粉是什么样，哪里知道吃不吃过。”老太太拿了个盘子去淘米洗米，“反正我们南岭镇上有的，我都吃过，没有的就没吃过。”
　　“那我做出来，你得好好尝一尝才行。”苏清河笑着说。
　　老太太鄙夷道：“你不也第一次做吗，就这么自信能一次做出来？”
　　“必须有信心，你也不看看我是谁。”苏清河表里不一，心里虚得一批，脸上却镇定自若，“我在厨艺上肯定是有点天赋的，以前你们不让我做而已。”
　　“我看乖乖平时这么大口气爱吹牛，就是跟你学的。”老太太揶揄道。
　　苏清河笑笑不说话了，一次不成就多试几次嘛，反正现在时间还早，总能做出来吧，就是不敢保证口感好不好。
　　案台边有个塑料桶，苏清河把倒扣在上面的锑盆拿开，伸手往桶里掏出一把米，浸泡了一晚上的陈米，不需要太大的力气，就能搓碎开来。
　　陈米是苏清河之前整理杂物房时找到的，问了老太太才知道，是她前年买回来的米，很便宜的米，淀粉的含量比较高，做饭的话口感比精加工的大米要差很多。
　　也是因为这袋米，苏清河才知道老太太还藏着一个骚操作。
　　自打他赚钱后，就给了老太太一张银行卡，让老太太平时多买点好的吃，担心她节俭惯了，苏清河还时不时打电话回来问苏清池，平时吃的是什么菜，吃得好不好。
　　奈何老太太明面一套暗里一套，当时苏清池已经上高中了，一个月才回家一趟，苏清池在家时，好饭好菜吃着，苏清池一回校，老太太就吃最便宜的米，连肉都不怎么买来吃。
　　苏清河翻出来的这包大米，还是因为他回来前才跟老太太说，老太太都来不及开来吃，时间一长她也忘记了这回事。
　　哪怕苏清河翻出来问她，她最开始的说法还是说买来喂鸡的。
　　苏清河后来真打算拿去喂鸡，但回头跟乖乖一闹便忘了，这次要尝试做肠粉，需要陈米打米浆，他才又想起来。
　　网上的教程太多，他这次打算先尝试下纯米浆，什么生熟浆、加玉米淀粉的都往后排一排。
　　将浸泡过的陈米倒进破壁机里，按比例加入水，打出来的米浆用筛网过滤一遍。
　　找出平时烧纸时装鸡的大托盘，刷上一层花生油，放一勺米浆进去铺匀，因为是尝试，所以便没有放肉沫、鸡蛋这些配料，他连灵魂酱汁都没有做。
　　电磁炉的锅放不下大托盘，不过没事，家里有土灶大炒锅，生火烧水，水开后往里面放一个三脚托架，将大托盘放上去，盖上锅盖，一分钟后揭盖，米浆蒸称粉，鼓了大包就是熟了。
　　苏清河的记忆力本来就不差，现在更好了，昨晚上看的教程，他都记得清清楚楚，每一个步骤都是严格按照教程来做的。
　　就是吧，用锅铲刮出来的粉底，破破烂烂，毫无卖相可言。
　　“婆，看到没有，我都说我在厨艺上是有点天赋的。”苏清河端着一个盘子，将他的第一次成果显摆给老太太看。
　　老太太嫌弃道：“你这一坨坨的，什么玩意？”
　　“别管卖相怎么样，至少我做出来了不是？”苏清河用筷子夹起就往嘴里塞，这口感怎么说呢，不太行，要是他去开店买肠粉的话，抛去卖相不谈，客人吃一口就可以告诉他，找个厂上班吧。
　　看着苏清河精彩的脸色，老太太转过头去，不忍直视。
　　“婆，不难吃的！”苏清河赶紧挽尊。
　　“你当我瞎啊？”老太太头也不回，“我是老了，但眼睛没花。”
　　苏清河解释道：“我真的不骗你，其实就是跟我预想的落差比较大，还是可以吃的。”
　　老太太不留情面地说：“只要煮熟了，当然可以吃了。”
　　“我多试几次，等会你就看乖乖多爱吃吧，保证乖乖吃了我做的肠粉，就不爱吃你煮的粥了。”苏清河说。
　　“呵呵！”
　　……
　　乖乖今天醒得比较早，她一个翻身，看到妈妈还在睡觉，抬高脑袋，目光越过妈妈的身子，爸爸睡觉的地方空空的，想到昨晚爸爸答应今天给她做好吃的，她就动作轻缓地爬下床，穿上心爱的老鼠小拖鞋回头看了一眼，见没有吵醒妈妈，就哒哒哒跑出去。
　　直奔厨房，进去就抱着苏清河的大腿，目光往土灶的大炒锅瞄去，“爸爸～那个粉粉做好了吗～～”
　　“真是个小吃货，一起来就找吃的。”苏清河往外看了眼，原来已经天光大亮了，“去喊妈妈起床，让她帮你刷刷牙。”
　　“不嘛～先吃了粉粉再刷牙牙～～”担心苏清河不同意，乖乖又补充道，“妈妈的肚肚里有小宝宝～她一个人要睡两个人的觉觉～好辛苦的～～”
　　“行吧。”
　　苏清河从锅里夹出托盘，锅铲刮粉底的手法看上去有那么几分熟练了，但乖乖却看着看着，就蹙起了小眉头。
　　她想不懂，爸爸是如何做到，刚出锅时看起来挺好看的粉粉，放到盘盘里就那么难看的呢？